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Spaghetti mit Roquefort-Rauke-Soße

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    100 g Roquefort
    3 EL stichfeste Crème fraiche
    Pfeffer
    4 kleine Handvoll Raukeblätter (Rucola)
    Spaghetti für 4 Personen (ungekocht ca. 250 g)


Zubereitung:

Spaghetti al dente kochen.

Die Crème fraîche in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zerfließen lassen. Roquefort hinein bröseln und gut verrühren. Mit 2 Prisen Pfeffer würzen.

Die Soße mit den Spaghetti vermischen und in 2 schönen, tiefen Pastateller anrichten.

Eine Handvoll Raukeblätter darüber verteilen und genießen!

Anmerkungen: Dieses Rezept lässt sich prima mit Kühlschrankresten zubereiten!

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