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Spaghetti mit geschmorten Paprika

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    500 g Spaghetti
    400 g TK-Paprika
    2 Schalotten
    4 Knoblauchzehen
    4 EL Olivenöl
    70 g Tomatenmark
    2 dl Hühnerbrühe
    Salz, Pfeffer
    Muskatnuss

Zubereitung:

Schalotten und Knoblauchzehen in feine Ringe schneiden. Olivenöl in einer großen Schmorpfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin anbraten. Paprika hinzufügen. Salzen. Weich kochen.

1 dl Brühe hinzufügen. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen. 25 Min köcheln lassen, bei Bedarf die restliche Brühe hinzufügen.

10 Min vor Ende der Garzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

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