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Spaghetti mit geschmorten Paprika

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(6 Stimmen)

Hauptspeise - Nudeln und Reis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

500 g Spaghetti
400 g TK-Paprika
2 Schalotten
4 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
70 g Tomatenmark
2 dl Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung:
Spaghetti mit geschmorten Paprika

Schalotten und Knoblauchzehen in feine Ringe schneiden. Olivenöl in einer großen Schmorpfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin anbraten. Paprika hinzufügen. Salzen. Weich kochen.

1 dl Brühe hinzufügen. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen. 25 Min köcheln lassen, bei Bedarf die restliche Brühe hinzufügen.

10 Min vor Ende der Garzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

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