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Spaghetti mit Kapern und grünem Pfeffer

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(16 Stimmen)

Hauptspeise - Nudeln und Reis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (2 Portionen):

200 g Spaghetti
4 EL Tomatenmark
4 EL Wasser
1 Knoblauchzehe
5 EL Olivenöl
3 EL Kapern
1 TL grüner Pfeffer
Parmesan

Zubereitung:
Spaghetti mit Kapern und grünem Pfeffer

In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufsetzen und die Spaghetti darin kochen.

Während der Kochzeit das Tomatenmark in einer Schale mit Wasser verrühren (evtl etwas mehr Wasser als angegeben, damit eine cremige Tomatensoße entsteht). Beiseite stellen.

In einer Pfanne Knoblauch in Olivenöl anbraten (der Knoblauch soll nur leicht goldgelb werden, aber nicht verbrennen). Die Tomatensoße hinzufügen, dann Kapern und grünen Pfeffer einrühren. 2-3 Min bei schwacher Hitze erwärmen. Die Soße soll eine ölige Substanz haben. Beiseite stellen.

Die fertig gegarten und abgegossenen Spaghetti mit der Soße vermischen. Direkt in den Tellern servieren und mit Parmesan bestreuen.

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