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Suppengrün Auflauf mit Käse überbacken

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 75 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    4 kleine Zucchini
    4 kleine Herbstrüben
    3 Stangen Staudensellerie
    4 Karotten
    2 Zwiebeln
    1 Gemüse-Brühwürfel
    30 g Parmesan
    50 g Greyerzerkäse

Zubereitung:

Den Ofen auf 150°C vorheizen. Das Gemüse fein stifteln und in einen großen Schmortopf geben. 20 cl Wasser und den zerbröselten Brühwürfel hinzufügen.

Das Gemüse so lange bei niedriger Hitze erwärmen, bis keine Flüssigkeit mehr übrig ist.

In eine Gratinform umfüllen, mit Parmesan und Greyerzerkäse bestreuen und 45 Min im Ofen überbacken. Als Beilage zu Fleisch servieren.

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