HomeRezepteRezept

Deftiger Nudelsalat mit Käse und Speck

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (2 Portionen):

    100-150 g Nudeln (keine zu großen Nudeln verwenden, da sie sich schlecht vermischen lassen)
    200-250 g Speck
    100 g Emmentaler
    1 Glas Crème fraîche
    Essig
    Knoblauchgewürz (oder extrem fein gehackter frischer Knoblauch)

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

In der Zwischenzeit:
Speck ohne Fett in einer heißen Pfanne auslassen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Emmentaler in kleine Würfel schneiden, beide Zutaten in eine Schüssel geben.

Die Nudeln nach Ende der Garzeit abgießen und sofort unter kaltem Wasser abkühlen. Gut abtropfen lassen, damit sie richtig trocken sind (evtl die Nudeln in eine Salatschleuder geben, um das restliche kalte Wasser zu entfernen).

Fehlt nur noch das Dressing:
1 glatt gestrichenen TL Knoblauchgewürz in einer Schüssel mit 1 EL Essig und dem Becher Crème fraîche vermischen. Bei Bedarf mit 1-2 EL Wasser strecken.

Zum Schluss alle Zutaten in der Schüssel vermischen. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 20/11/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
8 Dinge, die ihr für den Notfall immer im Haus haben solltet!
Box verpasst? Ab sofort kannst du deine Lieblings-BOX STORIES nachbestellen!
O du fröhliche! Hochprozentige Geschenke aus dem Thermomix
Inspiration gesucht? Zauberhafte Weihnachtsdeko unter 10 Euro!
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Geheimtipp für Kaffee-Junkies: Das 'Pumpkin Spice Latte' Rezept
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil