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Sommernudeln mit Joghurt-Schinken-Soße

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(11 Stimmen)

Hauptspeise - Nudeln und Reis
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    400 g Spiralnudeln (oder Farfalle)
    4 Becher griechischer Naturjoghurt
    4 große Scheiben Schinken
    1 Knoblauchzehe
    ein paar Blätter frische Minze oder Basilikum
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Sommernudeln mit Joghurt-Schinken-Soße

Spiralnudeln kochen und auskühlen lassen.

Gleichzeitig den Schinken in Streifen schneiden. Knoblauch auspressen und in einer Schüssel mit ein wenig Salz vermischen. Alle Zutaten (Joghurt, Schinken, Nudeln, fein geschnittene frische Kräuter) in die Schüssel geben und gut miteinander vermischen.

Anmerkungen: Ein Gericht, das im Sommer sehr kühl gegessen wird. Wer will kann noch eine Tomate (entkernt und fein aufgeschnitten) hinzufügen.

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