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Bauern-Nudeln

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (2 Portionen):

    200 g kurze Nudeln
    1 mittelgroße bis große Kartoffel
    1 mittelgroße bis große Zucchini
    Olivenöl (ca. 1/2 Glas)
    geriebener Parmesan

Zubereitung:

Die Kartoffel und Zucchini getrennt voneinander in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel in Salzwasser geben. 3-4 Min abwarten. Dann die Nudeln und Zucchini gemeinsam mit ins kochende Wasser geben.

Alle Zutaten abgießen, wenn die Nudeln "al dente" gekocht sind. Olivenöl und Käse hinzufügen. Vermischen und fertig.

Anmerkungen: Kurz und schmerzlos. Das Olivenöl verleiht dem Gericht viel Geschmack. Mit Knoblauch wird es noch würziger.

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