HomeRezepteRezept

Nudel-Hähnchen-Salat mit getrüffeltem Olivenöl

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (2 Portionen):

    1/2 Packung Vollkorn-Spiralnudeln
    1/4 gebackenes Hähnchen (der hintere Teil)
    1 kleine Dose Artischockenherzen
    getrüffeltes Olivenöl (am besten mit dem Aroma weißer Trüffel)
    Senf
    Salz und Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung:

Nudeln in kochendem Salzwasser "al dente" kochen.

In der Zwischenzeit die Dose Artischocken öffnen und abgießen. Artischockenfleisch und Hähnchen in Würfel schneiden.

Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, gleich mit einem Schuss Olivenöl vermischen, damit sie nicht verkleben. Die Artischocken- und Hähnchenwürfel hinzufügen.

Nun das Dressing zubereiten: 1 guten Löffel Senf, ein paar Umdrehungen mit der Pfeffermühle und 2-3 EL Olivenöl (mit weißer Trüffel-Essenz) vermischen. Das Dressing über die Nudeln geben und vermischen.

Wenn möglich vor dem Verzehr ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten können.
Anmerkungen: Das Parfum der weißen Trüffel macht wirklich den ganzen Unterschied aus. Wenn Sie das Olivenöl mit Trüffelaroma einmal probiert haben, können Sie garantiert nicht mehr darauf verzichten, denn der erlesene Trüffelgeschmack macht süchtig :-)

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 18/10/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
DIY-Trend Handlettering: So lernt ihr wunderschön zu schreiben
BOX STORIES by gofeminin: Sichere dir jetzt die letzte Box!
3 Gänge Menü, 3 mal anders: Ideen für ein traumhaftes Dinner
Kostüme und Accessoires zu Halloween - direkt zum Nachshoppen!
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Genial gebacken: Unser Rezept für Tiger-Rolle mit Schokocreme
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil