Herkunft des Rezeptes:
Türkisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 35 Minuten
Zutaten (4 Portionen):300 g Hackfleisch
100 g gekochter Reis
4 Paprikaschoten
1 l Fleischbrühe
1 l saure Sahne
2 EL Tomatenmark
Zitronensaft
1 Zwiebel, gehackt
10 g Speisestärke
Öl
Oregano
Kümmel
Salz, Pfeffer Zubereitung: Dolmas - Gefüllte Paprikaschoten Beachten Sie, dass Sie für dieses Rezept eine Portion Reis vorkochen müssen.
Die gehackte Zwiebel in Öl andünsten, das Hackfleisch hinzugeben und kurz mitrösten. Den bereits gekochten Reis sowie die Gewürze untermischen.
Die Paprikadeckel abschneiden und die Füllung hineingeben. Die Paprika in heißem Fett anbraten, mit der Brühe abschlöschen und die Schoten garen. Das Tomatenmark in die Brühe einrühren. Mit den Gewürzen abschmecken.
Die Sahne mit der Speisestärke verquirlen und die Soße damit binden.
Warm Servieren. |
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