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Nudeln in Vier-Käse-Soße

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(13 Stimmen)

Hauptspeise - Nudeln und Reis
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    400 g Nudeln
    100 g Parmesan
    100 g Mozzarella
    100 g Ziegenkäse
    50 g weicher Gorgonzola
    Muskatnuss
    1 TL Oregano
    25 g Butter
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Nudeln in Vier-Käse-Soße

Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

Alle Käsesorten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze einschmelzen. Salzen, pfeffern, mit Oregano und Muskatnuss würzen.

Gut umrühren, über die Nudeln geben und servieren.
Anmerkungen: Benutzen Sie den echten Büffelmozzarella: er ist viel geschmackvoller und "schmelziger". Der Ziegenkäse sollte schon etwas gereift sein, dann hat er mehr Würze.

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