Herkunft des Rezeptes:
Türkisch
Zubereitungsart:
ohne Kochen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (6 Portionen):150 g Sahnequark
150 g türkischer Joghurt
150 g Crème fraîche
3 Auberginen
1 kleine Zucchini
5 grüne, frische Peperoni
2 EL gehackte Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Dill
4 Knoblauchzehen, gepresst
Olivenöl
Balsamico-Essig
Achtung: 2 Stunden Marinierzeit! Zubereitung: Auberginenquark Das Gemüse in Stifte schneiden und in Olivenöl anbraten. Abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Quark, Joghurt, Crème fraîche, 2 EL Kräuter, 4 gepressten Knoblauchzehen, Öl, Essig, Pfeffer und Salz dazugeben und verrühren. Abschmecken und 2 Stunden durchziehen lassen.
Zum Dippen türkisches Fladenbrot anbieten.
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