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Kuddelmuddel - Salat (Resteessen auf sächsische Art)

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
 
Zutaten (2 Portionen):

    Reste von gegartem Gemüse (Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen, Kohlrabi, u.a.)

    2 gekochte Kartoffeln

    6 Kapern

    1/4 Zwiebel

    1/2 Apfel

    1 gekochtes Ei

    1 kleine Gewürzgurke

    2 EL Mayonnaise

    Salz, Pfeffer

    Zucker

Zubereitung:

Das Gemüse, die Kartoffeln, die Zwiebel, den Apfel, die Gurke und das Ei würfeln und mit der Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Die Kapern hinzugeben, eventuell auch etwas Kapernessig.
Anmerkungen: Sie können je nach Geschmack auch noch Reste von gegarten Nudeln (z.B. Makkaroni) oder Reis hinzufügen.

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