Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
ohne Kochen
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten (2 Portionen):Reste von gegartem Gemüse (Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen, Kohlrabi, u.a.)
2 gekochte Kartoffeln
6 Kapern
1/4 Zwiebel
1/2 Apfel
1 gekochtes Ei
1 kleine Gewürzgurke
2 EL Mayonnaise
Salz, Pfeffer
Zucker
Zubereitung: Kuddelmuddel - Salat (Resteessen auf sächsische Art) Das Gemüse, die Kartoffeln, die Zwiebel, den Apfel, die Gurke und das Ei würfeln und mit der Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Kapern hinzugeben, eventuell auch etwas Kapernessig. |
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