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Luftig-leichtes Kaffee-Mousse mit Quark

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(2 Stimmen)
Luftig-leichtes Kaffee-Mousse mit Quark
Nachspeise - Kremspeisen
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  ohne Kochen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    360 g Magerquark
    4 Eiweiß
    60 g Süßstoffpulver
    2 EL Kaffee-Extrakt
    1 Prise Salz

Zubereitung:

Luftig-leichtes Kaffee-Mousse mit Quark

Quark, Süßstoff und Kaffee-Extrakt vermischen.

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Den geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Kaffeemasse heben. Vor dem Servieren mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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