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Zitrusfrüchte-Carpaccio mit Honig-Marinade

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(11 Stimmen)

Zitrusfrüchte-Carpaccio mit Honig-Marinade

Nachspeise - Früchte

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

2 große rosa Grapefruit
3 Orangen
4 Kiwi
2 EL Honig
2 TL Orangenblütenwasser

Zubereitung:
Zitrusfrüchte-Carpaccio mit Honig-Marinade

Die Schale der Grapefruit und Orangen mit einem scharfen Messer grob abschneiden, um das Fruchtfleisch freizulegen. Die "nackten" Früchte in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden.

Orangen- und Grapefruitscheiben gleichmäßig auf Tellern oder einer Servierplatte anrichten. Die Kiwistücke darauf verteilen.

Den Honig lauwarm erwärmen (nicht in der Mikrowelle!) und mit dem Orangenblütenwasser vermischen. Das Zitrusfrüchte-Carpaccio mit der Honig-Marinade beträufeln. Vor dem Servieren mindestens 30 Min im Kühlschrank durchziehen lassen.

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