Herkunft des Rezeptes:
Italienisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten (4 Portionen):500 g Gnocchi
1 kleine Knoblauchknolle (in kleine Stücke geschnitten)
500 g ungeschälte TK-Garnelenschwänze (King Prawns) oder TK-Scampischwänze
400 g zerstoßene geschälte Tomaten
1 Becher süße Sahne (200-250 ml)
ungefähr 200 ml trockenen Weißwein
1 kleine Dose Tomatenmark (140 g)
1 Stück Zucker
Salz, Pfeffer, Olivenöl Zubereitung: Gnocchi mit Scampi in Tomaten-Weißwein-Soße Knoblauch und TK-Scampi in etwas Olivenöl anbraten, bis die Flüssigkeit in der Pfanne verdampft ist.
Mit Weißwein ablöschen und 2-3 Min reduzieren lassen. Geschälte Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer und den Becher Sahne hinzufügen.
Gnocchi nach Packungsanweisung kochen.
Die Soße über die fertigen Gnocchi geben und die Scampi gleichmäßig auf den Tellern verteilen.
Je nach Geschmack mit geriebenem Hartkäse oder Parmesan bestreuen. |
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