Herkunft des Rezeptes:
Französisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Zutaten (4 Portionen):200 g Nudeln
1 große Zwiebel
1 große Paprika
150 g Roquefort oder Blauschimmelkäse
20 cl Sahne
Pfeffer (Salz ist bei Roquefort unnötig, da der Käse bereits salzig schmeckt)
Zubereitung: Nudeln in Paprika-Roquefortsoße Nudeln in kochendem Salzwasser garen, abgießen und sofort unter kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht verkleben. Beiseite stellen.
Zwiebel und Paprika schälen, klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Wenn die Paprika zart und die Zwiebel goldgelb geworden ist, den Roquefort in kleinen Stücken zugeben und bei schwacher Hitze einschmelzen.
Sahne zugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Pfeffern.
Zum Schluss die Nudeln in die Soße kippen, eine Minute bei niedriger Hitze erwärmen und servieren.
|
Seite an eine Freundin schicken
