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Pasta Paradiso (mit Trofie Nudeln)

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(11 Stimmen)

Hauptspeise - Nudeln und Reis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

250 g Trofie-Nudeln (dünne verdrehte Nudeln aus Ligurien)
200 g Erbsen
100 g Tomaten
100 g Parmaschinken
1 kleine Zwiebel
250 ml süße Sahne
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Pasta Paradiso (mit Trofie Nudeln)

Die Zwiebel in etwas Olivenöl anbräunen, Erbsen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und die in Würfel geschnittenen Tomaten zugeben.

Parmaschinken in Streifen schneiden, zugeben und 6 Min mitkochen.

Einen Topf Salzwasser aufsetzen und die Trofie darin 10 Min garen.

Die Trofie mit der Soße vermischen, Sahne hinzufügen und mit Parmesan bestreuen.

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