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Nudel-Feta-Salat mit Pistazien

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(8 Stimmen)

Hauptspeise - Nudeln und Reis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

400 g kleine Nudeln
1 Glas Antipasti-Tomaten (in Öl)
200 g Feta (keine Fetawürfel aus dem Glas, denn ein "ganzer" Feta lässt sich besser vermischen)
150 g gesalzene Pistazien

Zubereitung:
Nudel-Feta-Salat mit Pistazien

Nudeln kochen und auskühlen lassen (oder mit kaltem Wasser abspülen, wenn Sie es eilig haben).

Folgende Zutaten in eine Schüssel geben: Das Öl der Antipasti-Tomaten, die Tomaten und den in kleine Stücke geschnittenen Fetakäse.

Pistazien schälen und im Mixer fein hacken. In die Schüssel geben und alle Zutaten vermischen.

Nudeln hinzufügen, erneut vermischen. Kalt servieren.

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