Herkunft des Rezeptes:
Deutsch
Zubereitungsart:
ohne Kochen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (2 Portionen):3-4 kleine weiße Zwiebeln
1 unbehandelte Zitrone
200 g mild geräucherte Heringe
Thymian
5 Gewürznelken
Fenchelsamen
10-12 Pfefferkörner
Lorbeerblätter
frischer Schnittlauch
Geschmacksneutrales Öl (unser Tipp: Traubenkernöl)
Zubereitung: Heringssalat in würziger Marinade Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, die Zitrone in Scheiben schneiden und jede Scheibe halbieren. Den Hering in kleine Stücke schneiden.
Gewürznelken, reichlich Fenchelsamen, Thymian, Pfeffer, Lorbeerblätter und fein geschnittenen Schnittlauch hinzufügen.
In einer Schale mit Öl bedecken.
Gerne auch Zitronensaft zufügen und 24 Stunden bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.
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