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Blechgrumbeeren

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(15 Stimmen)

Hauptspeise - Gemüse

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

1 1/2 kg festkochende Kartoffeln
200 g geräucherter, durchwachsener Speck
40 g Butterschmalz
2 EL getrockneter Majoran
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Blechgrumbeeren

Kartoffeln in große, Speck in kleine Würfel schneiden.

Den Butterschmalz in eine Fettpfanne geben und diese auf der mittleren Schiene in den kalten Backofen schieben. Bei 225°C den Butterschmalz schmelzen lassen.

Die Kartoffeln und den Speck in die Fettpfanne dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. In dem mittlerweile auf 225°C vorgeheizten Backofen für 30 bis 40 Minuten backen.

Die Blechgrumbeeren zwischendurch wenden.

Anmerkungen: Reichen Sie als Beilage Endivien- oder Kopfsalat.

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