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Pasta al Forno (Nudelgratin aus dem Ofen)

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Hauptspeise - Nudeln und Reis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten

Zutaten (8 Portionen):

1 kg Penne Rigate
500 g Rinderhackfleisch
500 g Schweinehackfleisch
Mortadellascheiben
Mozzarellascheiben
Parmesan
4 l Tomatensauce
1 große Zwiebel
Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 TL Oregano
1 Stück Zucker

Zubereitung:
Pasta al Forno (Nudelgratin aus dem Ofen)

Die gewürfelte Zwiebel in einem großen Topf in etwas Olivenöl anbraten. Beide Hackfleischsorten zugeben und gemeinsam anbraten. Mit Tomatensoße ablöschen und mit Salz, Paprika, Zucker und Oregano würzen. Mindestens 30 Min bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Nudeln "al dente" kochen und abgießen.

Die Zutaten in folgender Reihenfolge schichtweise in eine Auflaufform geben:
- Tomatensauce
- Penne
- Tomatensauce
- Mozzarella
- Mortadella
- Penne
- Tomatensauce
- Mozzarella
- Mortadella
- Tomatensauce

Zum Schluss mit Parmesan bestreuen und 30 Min bei 200-220° im Ofen backen. Aufgewärmt schmeckt es noch besser.

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