Herkunft des Rezeptes:
Exotisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
Zutaten (4 Portionen):6 Eier
450 g (grüne) Spargelspitzen
20 cl Crème fraîche
Salz, Pfeffer
gehackte Petersilie Zubereitung: Ofen-Eier mit Spargelspitzen Spargelspitzen säubern, waschen, bei Bedarf etwas schälen und 10 Min in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen.
Ein Viertel der Spargelspitzen mit 1 EL Crème fraîche, 1 Ei, Salz und Pfeffer in eine kleine ofenfeste Form geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Ofen auf 220°C vorheizen und die Eier 5-6 Min im Wasserbad garen.
Aus dem Ofen nehmen und auf jede Form einen Klecks Crème fraîche geben. Unverzüglich servieren.
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