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Blätterteigecken mit Ziegenkäse-Birnen-Füllung

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(9 Stimmen)

Blätterteigecken mit Ziegenkäse-Birnen-Füllung

Vorspeise - Teigtaschen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten (2 Portionen):

1 fertiger Blätterteig
4 kleine trockene Ziegenkäse-Taler
1 Birne
1 Eigelb

Zubereitung:
Blätterteigecken mit Ziegenkäse-Birnen-Füllung

Blätterteig ausrollen und halbieren.

Auf jedem Teighalbkreis zwei Ziegenkäse-Taler mit der Gabel zerdrücken (nur auf eine Teighälfte legen). Birne schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.

Die Birnenscheiben auf den Ziegenkäse legen (eine halbe Birne pro Teigtasche). Den unbelegten Teig über die Füllung schlagen und zu einer Teigecke verschließen.

Mit Eigelb bepinseln und bei 200°C im Ofen backen bis die Blätterteigecken schön knusprig und goldgelb geworden sind.

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