Herkunft des Rezeptes:
Europäisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (6 Portionen):1 Frisée-Salat
3 hart gekochte Eier
300 g geräucherter Schinken
2 Scheiben Bauernbrot
3 EL Walnussöl
1 EL Sherry-Essig
1 Apfel
50 g Walnusskerne Zubereitung: Frisée-Salat mit Schinken, Ei und Brotwürfeln Salat waschen und schleudern. Apfel in Scheiben schneiden, Eier vierteln und Schinken in Streifen schneiden.
Das Brot in Würfel schneiden und im Öl knusprig rösten.
Salat, Schinken und Apfelscheiben in eine Schüssel geben. Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen und den Salat damit anmachen.
Zum Schluss mit gerösteten Brotwürfeln, Walnusskernen und Eiervierteln garnieren.
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