Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten (4 Portionen):Für 8 Muffins:
3 Bananen (sehr reife Bananen sind am besten, denn sie lassen sich leichter zerdrücken)
50 g Konditorschokolade
75 g Zucker
1 Ei
75 g Butter
150 g Mehl
2 TL Backpulver
Schokosplitter
Zubereitung: Ofen 10 Min auf 180°C vorheizen.
Die Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken (es sollen noch Stücke erkennbar sein). Ei und die zuvor weich gewordene Butter hinzufügen. Die Schokolade einschmelzen und in den Teig rühren. Nun Zucker, Mehl und Backpulver hinzufügen.
Alle Zutaten gut vermischen. Der Teig soll allerdings nicht ganz homogen sein.
Den Teig in kleine (zuvor eingefettete) Muffinformen füllen. Die Muffins mit Schokosplittern garnieren und 15-20 Min bei
180°C im Ofen backen. 
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