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Blätterteigtaschen mit Tomaten und Ziegenkäse

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(11 Stimmen)

Vorspeise - Teigtaschen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 25 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

1 fertige Blätterteigrolle
1 kleines Glas Pesto
3 Tomaten
4 Ziegenfrischkäse-Taler
1 Eigelb

Zubereitung:
Blätterteigtaschen mit Tomaten und Ziegenkäse

1) Blätterteig in 4 gleich große Stücke schneiden.
2) Die Hälfte der Teigstücke mit Pesto bestreichen (nicht zu wenig, damit es nach was schmeckt, aber auch nicht zu viel, denn sonst wird es zu fett!)

Jedes Teigstück wie folgt belegen:
3) 2 Tomatenscheiben auf das Pesto legen.
4) Frischkäse-Taler auf die Tomaten legen (evtl. halbieren, damit die Tasche nicht zu dick wird)
5) Die unbelegte Teighälfte über die Füllung schlagen und zu einer Tasche verkleben. Die Ränder zum Verkleben befeuchten.
6)Die Teigtaschen mit verquirltem Eigelb bestreichen.
7) 25 Min bei 210° im Ofen backen.

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