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Mini-Erdbeertarte

Rezept noch nicht bewertet.

Kuchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

1 fertiger Mürbeteig
500 g Erdbeeren
2 Zitronen
4 Eier
80 g Butter
50 g Puderzucker
1 EL Gelee von roten Früchten
Backpapier

Zubereitung:
Mini-Erdbeertarte

Ofen auf 180°C vorheizen.

Aus dem Backpapier 4 Kreise ausschneiden und in die kleinen Kuchenformen legen (oder die Formen mit Butter einfetten).

Aus dem Mürbeteig mit einer umgedrehten Schale 4 Kreise ausschneiden. Den Teig in die Form legen, mit trockenen Bohnen beschweren und 15 Min ohne alles im Ofen backen. Auskühlen lassen.

Die Schale einer Zitrone abreiben und beide Zitronen auspressen.

Die Eier mit einer Gabel verquirlen.

Butterstücke und Zucker in einem Topf erwärmen. Zitronenschale und -saft hinzufügen. Die Eier portionsweise hinein geben. Eindicken, auskühlen lassen und auf den Mini-Tartes verteilen.

Erdbeeren waschen, halbieren und in den Formen anrichten. Mit dem eingeschmolzenen Gelee bestreichen... und genießen.

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