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Erdbeer-Aprikosen-Törtchen

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Kuchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Zutaten (8 Portionen):

200 g Mehl
100 g Butter
15 cl Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
4 große Aprikosen
2 EL Zucker
500 g kleine Erdbeeren
180 g Himbeer-Gelee (1/2 Glas)

Zubereitung:
Erdbeer-Aprikosen-Törtchen

Für den Mürbeteig Mehl, Butterstücke, Salz, Zucker und 5 cl Wasser verkneten. Zu einer Kugel formen und 30 Min ruhen lassen.

Ofen auf 240°C vorheizen.
Teig in 8 kleine runde Törtchenformen verteilen und den Boden mit einer Gabel einstechen. 15 Min ohne alles im Ofen backen. Gut aufpassen, dass der Teig nicht zu dunkel wird!

Bei starker Hitze Zucker in Wasser auflösen und die halben Aprikosen 5 Min hinein geben. Abtropfen lassen und eine Aprikosenhälfte mit der Schnittfläche nach unten in jede Form geben. Die Erdbeeren um die Aprikose herum anrichten.

Das Himbeer-Gelee im Garsirup der Aprikosen auflosen und über die Erdbeeren gießen.

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