Herkunft des Rezeptes:
Französisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Zutaten (6 Portionen):500 g Lauch
40 cl süße Sahne oder ungezuckerte Kondensmilch
1/2 Camembert (Reife nach Geschmack)
4 Eier
1 EL Mehl
Butter
Salz, Pfeffer
geriebene Muskatnuss
Zubereitung: Lauchgratin mit Camembert überbacken Ofen auf 180°C vorheizen.
Lauch waschen, in Scheiben schneiden und mit wenig Butter kurz in einer Pfanne andünsten (5 Min genügen). Salzen, pfeffern.
Camembert in Würfel schneiden (zuvor mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren, sonst lässt er sich nur schwer schneiden).
Eier und Mehl in einer Schüssel vermischen. Sahne oder Milch, Lauch, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.
Lauch in eine eingebutterte Form geben und die Camembertwürfel darauf verteilen. 20-30 Min. im Ofen backen. |
Seite an eine Freundin schicken
