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Aprikosen-Chutney mit Curry-Ingwer-Aroma

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Soße - Salziges

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten

Zutaten:

Für 5 Gläser:
5 Tassen frische Aprikosen (in Stücke geschnitten)
2 grob gehackte Zwiebeln
3 Tassen helle Rosinen
1/2 Tasse Zucker
3 Tassen Essig
1 TL Ingwer
1 TL Curry
1 große Prise Zimt
1 TL Salz

Zubereitung:
Aprikosen-Chutney mit Curry-Ingwer-Aroma

Aprikosen und Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Aprikosen, Zwiebeln und Zucker in einem Topf vermischen und 30 Min zu einem Kompott einkochen.

In einem zweiten Topf Essig, Gewürze und Rosinen 5 Min erhitzen. Alle Zutaten danach in einem Topf vermischen und gemeinsam 5 Min kochen.

In Gläser abfüllen und bis zum Auskühlen auf den Kopf stellen.

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