Herkunft des Rezeptes:
Italienisch
Zubereitungsart:
Ofen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Zutaten (4 Portionen):4 Putenschnitzel
1 mittlere Zucchini
1 Paprika
frische Tomaten, 1-2 große
1 Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
Oliven, etwa 10-15 Stk.
500g Tomaten in Stücke (Dose)
kl. Dose Tomatenmark
3-4 EL Cremefine (Rama, fettreduzierte Sahne)
Parmesankäse
1/3 Schafskäse
2-3 TL Rosmarin
2-3 TL Oregano
grüne oder weiße Bandnudeln dazu Zubereitung: Putenschnitzel italienisch 1- Den Ofen auf 200° vorheizen.
2-Eine Form für den Ofen einfetten, die Putenschnitzel pfeffern und salzen in Öl kurz von beiden Seiten anbraten, nicht durchbraten, und in die Form legen
2- Zwiebel, Knoblauch in dem verbliebenen Öl anbraten, Oliven in Stücke schneiden und hinzu geben. Alles mit Rosamarin und Oregano ein paar Minuten in der Pfanne braten
3- Zucchini halbieren und in Stücke schneiden, sowie die Paprika und die Tomaten klein schneiden und in die Pfanne hinzu geben. Alles zusammen ein paar Minuten anbraten.
4- Die 500g Tomaten, Tomatenmark und Cremefine hinzugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Evtl. noch Kräuter nach Belieben.
5- Alles über die Schnitzel geben, erst mit Parmesan und dann mit Schafskäse bestreuen.
6- Bei vorgeheiztem Ofen (200°) 20 Min. garen.
7- Die Nudeln gar kochen. |
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