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Putenschnitzel italienisch

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Italienisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    4 Putenschnitzel
    1 mittlere Zucchini
    1 Paprika
    frische Tomaten, 1-2 große
    1 Zwiebel
    3-4 Knoblauchzehen
    Oliven, etwa 10-15 Stk.
    500g Tomaten in Stücke (Dose)
    kl. Dose Tomatenmark
    3-4 EL Cremefine (Rama, fettreduzierte Sahne)
    Parmesankäse
    1/3 Schafskäse
    2-3 TL Rosmarin
    2-3 TL Oregano
    grüne oder weiße Bandnudeln dazu

Zubereitung:

1- Den Ofen auf 200° vorheizen.

2-Eine Form für den Ofen einfetten, die Putenschnitzel pfeffern und salzen in Öl kurz von beiden Seiten anbraten, nicht durchbraten, und in die Form legen

2- Zwiebel, Knoblauch in dem verbliebenen Öl anbraten, Oliven in Stücke schneiden und hinzu geben. Alles mit Rosamarin und Oregano ein paar Minuten in der Pfanne braten

3- Zucchini halbieren und in Stücke schneiden, sowie die Paprika und die Tomaten klein schneiden und in die Pfanne hinzu geben. Alles zusammen ein paar Minuten anbraten.

4- Die 500g Tomaten, Tomatenmark und Cremefine hinzugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Evtl. noch Kräuter nach Belieben.

5- Alles über die Schnitzel geben, erst mit Parmesan und dann mit Schafskäse bestreuen.

6- Bei vorgeheiztem Ofen (200°) 20 Min. garen.

7- Die Nudeln gar kochen.

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