HomeRezepteRezept

Lauch-Speck-Lasagne

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    3 große Lauchstangen (nur den weißen Teil verwenden)
    150 g geräucherter Speck
    ein paar Lasagneplatten
    100 g Käse zum Überbacken
    1 l Milch
    Mehl
    Butter

Zubereitung:

1- Nur den weißen Teil der Lauchstangen verwenden und in dünne Scheiben schneiden.

2- Ein haselnussgroßes Stück Butter in einem Topf erhitzen und das Lauchgemüse ein paar Minuten weich kochen.

3- Eine Bechamelsoße zubereiten. 30 g Butter schmelzen, etwas Mehl darüber streuen, um eine weiße Mehlschwitze zu erzeugen. Portionsweise Milch hinzugießen. Salzen, pfeffern. Unter ständigem Umrühren erhitzen, bis die Soße kocht. Eindicken lassen und bei Bedarf mit etwas Maisstärke (Maizena) binden.

4- Speck in einer Pfanne auslassen. Lauch und Speck in die Bechamelsoße geben.

5- Den Boden einer Auflaufform mit einer Schicht Bechamelsoße bedecken. Abwechselnd eine Schicht Lasagneplatte + Soße in die Form schichten. Mit Käse bedecken und 20 Min bei 200 °C im Ofen backen.
Anmerkungen: Die Soße darf nicht zu flüssig sein, da die Lasagne sonst nicht hält. Aber auch nicht zu dick, da die Nudelplatten sonst nicht richtig garen. Machen Sie die Löffelprobe: Die Bechamelsoße muss am Löffel "kleben" bleiben.

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 23/11/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Brrr ist das kalt! 8 geniale Tricks gegen Frieren im Winter
Staubwischen: 5 nervige Fehler und wie ihr sie vermeiden könnt
Adventskranz mal anders: Diese stylischen Modelle sind jetzt Trend
Mal was anderes: 3 Weihnachtsbrunch-Rezepte, die eure Gäste lieben werden!
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Geheimtipp für Kaffee-Junkies: Das 'Pumpkin Spice Latte' Rezept
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil