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Teigtaschen mit Lauch und Lachs Füllung

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    2 rohe Lachssteaks
    1 fertiger Blätterteig
    1 Knoblauch-Kräuter-Frischkäse
    1 Lauch
    1 ausgepresste Zitrone
    1 Ei

Zubereitung:

Ofen auf 180 °C vorheizen.

Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden. Wasser kochen und die Lauchscheiben darin weich kochen. Die Haut der Lachssteaks entfernen und die Steaks halbieren.

Den Blätterteig in vier Stücke unterteilen und auf ein Backblech legen. Jedes Teigstück mit einem Stück Lachs belegen, salzen, mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln, mit 1 Löffel Kräuterfrischkäse bestreichen, die Lauchscheiben darauf legen und den Blätterteig verschließen (die Enden in die Mitte schlagen).

Das Ei mit einer Gabel verquirlen und die Teigtasche damit einpinseln. 15 Min bei 180 °C im Ofen backen. Die Blätterteigtasche soll schön goldbraun werden. Auf einem Salatbett servieren.

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