HomeRezepteRezept

Eingelegte Zucchini

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    1,5 kg Zucchini
    3 Zwiebeln
    2 EL Olivenöl
    3 Zitronen
    2 Zweige frische Minze
    Koriander
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen, trocknen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und würfeln.
3. In einem Topf das Gemüse in Öl anbraten.
4. Den Saft dreier Zitronen sowie den Koriander hinzugeben. Salzen und pfeffern.
5. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
6. In eine Schüssel umfüllen und kalt stellen.
7. Kalt und mit Minzblättern garniert servieren.
Anmerkungen: Die Zucchini kann man entweder als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren.
Insbesondere für die Sommermonate als Beilage geeignet.

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 25/04/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Lecker, leicht & fix gemacht: Diese kreativen Spargelrezepte musst du probieren
Jetzt wird's magisch: So einfach zaubert ihr euch bunte Einhorn-Pasta
Mach den Test: Welcher Sommerdrink passt zu deiner Persönlichkeit?
Lass den Frühling rein: Diese Must-haves gehören jetzt unbedingt auf deinen Balkon!
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Rezept für Schokomuffins mit flüssigem Kern aus weißer Schokolade
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil