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Schoko-Walnuss-Brownies

Rezept noch nicht bewertet.

Kuchen
Vegetarisch
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (10 Portionen):

    100 g Zartbitterschokolade
    100 g Margarine
    75 g Walnüsse
    4 Eier
    175 g Zucker
    1 Pck. Vanillezucker
    100 g Mehl
    200 g Kuvertüre, Vollmilch- oder Halbbitter
    n.B. Kokosraspel

Zubereitung:

1-Schokolade in Stücke brechen und mit der Margarine bei schwacher Hitze schmelzen; etwas abkühlen lassen.

2-Walnusskerne grob hacken.
Die Eier, den Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Schokoladenmischung unterrühren, das Mehl unterheben. Walnüsse* dazugeben.

3-Den Teig in eine quadratische Backform von ca. 20 x 20 cm Größe einfüllen und glatt streichen.

4-Backofen auf 180 Grad Celsius(Ober- Unterhitze!) vorheizen und 20 Minuten backen.

5-Während die Brownies auskühlen, die Kuvertüre schmelzen und dick auf dem warmen Kuchen verteilen.

6-Sobald die Glasur leicht fest wird, ca. 25 Würfel ausschneiden und mit Kokosraspel verzieren.


Anmerkungen: Die Walnusskerne mit ein wenig Zucker und einer Prise Zimt erhitzen, bis sie leicht karamellisieren. Sehr lecker.

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