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Pfirsich-Tiramisu

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    1 kg Pfirsiche aus der Dose
    1 Pckg. Löffelbiskuits
    100 g Zucker (je nach Geschmack)
    2 Eier
    1 Becher Mascarpone
    ein bisschen Kakaopulver oder Schokoraspel

Zubereitung:

1- Die Löffelbiskuits in dem Pfirsichsirup tränken. Die weichen Biskuits rundherum in eine Form legen (Boden und Seiten auskleiden).

2-Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und in der Form verteilen.

3- 2 Eigelb mit Mascarpone und Zucker verschlagen.

4- Eiweiß steif schlagen und unter die vorherige Mischung heben.

5- Die Pfirsiche vollständig mit der Mascarponecreme (3+4) bedecken.

6- Mit Kakaopulver oder Schokoraspeln bestreuen.


7- Zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Anmerkungen: Das Rezept kann beliebig verändert werden. Mit anderen Früchten: Ananas, Beeren...Dosenfrüchte sind ebenso geeignet wie frische Früchte.

Die Löffelbiskuits können auch Wunsch auch in etwas Rum getränkt werden.

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