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Crème Brûlée mit frischem Thymian

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Nachspeise - Kremspeisen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

30 cl süße Sahne
2 Thymianzweige
3 Eigelb
2 EL flüssiger Honig
brauner Rohzucker

Zubereitung:
Crème Brûlée mit frischem Thymian

Ofen auf 200°C vorheizen.

Die Sahne aufkochen, vom Herd nehmen und die Thymianzweige darin ziehen lassen.

Die Sahne in eine Schüssel filtern, Eigelb und Honig unterrühren.

In ofenfeste Schalen verteilen und 30 Min im Wasserbad in den Ofen schieben.

Danach erst 3 Stunden auskühlen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen.

Mit Rohzucker bestreuen und den Zucker im Ofen (mit zugeschaltetem Grill) oder mit einem Gasbrenner karamellisieren.

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