HomeRezepteRezept

Luftige Schoko-Orangen-Creme

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
 
Zutaten (6 Portionen):

    110 g Backschokolade
    1 unbehandelte Orange
    30 g Zucker
    25 cl Milch
    2 Eigelb
    12 cl süße Sahne (Vollrahm)
    3 Gelatineblätter

Zubereitung:

Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.

Schokolade raspeln. Orangenschale abschälen (ohne die bittere weiße Haut!).

Milch, Schokoraspeln und Orangenschale gemeinsam aufkochen. Gelegentlich umrühren.

Eigelb und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Schokomilch (ohne Orangenschale) unter ständigem Rühren unter die Eiermasse heben. Die Creme wieder in den Topf zurück gießen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.

Die Gelatineblätter abtropfen lassen und in die warme Creme einrühren. Die Creme in eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Ab und zu umrühren.

Die Sahne steif schlagen und unter die kalte Schokocreme heben. Die Creme in einzelne Dessertschalen füllen und mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Auf Wunsch mit kandierter Orangenschale oder Orangeatwürfeln garnieren.

Kommentare

 
Was gibt’s Neues? 14/12/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Last Minute: 13 Bücher für jeden auf eurer Weihnachtsliste!
Der große Holiday-Report: Die schönsten Weihnachtstrends 2017!
Nie wieder schlechte Bilder! Mit diesen 8 Tipps werden eure Familienfotos perfekt
So vielseitig ist Jamaika: 5 brandheiße Reisetipps für euren Urlaub
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Rezept für Schokomuffins mit flüssigem Kern aus weißer Schokolade
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil