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Käsekuchen mit Schmelzkäse (Mikrowellenkuchen)

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(4 Stimmen)

Kuchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Deutsch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten

Zutaten (6 Portionen):

1 Packung Schokoladenkekse oder Spekulatius
240 g Schmelzkäse
1 Ei
1 Tasse + 3 EL Zucker
1 ausgepresste Zitrone
5 große EL Quark
50 cl Schmand
10 g Butter

Zubereitung:
Käsekuchen mit Schmelzkäse (Mikrowellenkuchen)

Plätzchen zerbröseln, als Boden in eine Mikrowellenform geben und mit Butterstücken bestreuen. 2 Min in die Mikrowelle geben.

Die Käsecreme zubereiten:
Schmelzkäse mit Zucker und Ei verschlagen, 3 große EL Quark und den Zitronensaft hinzufügen.

Die Käsemasse auf den Plätzchenteig gießen und 4 Min in der Mikrowelle garen.

Die 2. Cremeschicht zubereiten:

3 EL Zucker mit Schmand und 2 EL Quark vermischen und auf der 1. Creme verstreichen (nicht vermischen.

Erneut 3 Min in der Mikrowelle backen.

Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen.

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