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Gemüselasagne

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(1 bewerten)
Herkunft des Rezeptes:  Deutsch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (10 Portionen):

    Für die rote Soße:
    5-6 Zwiebeln
    250 g Sellerieknollen
    3 mittelgroße Karotten
    3-4 EL Margarine, Butter oder Olivenöl
    Oliven (nach gusto)
    3 Dosen geschälte Tomaten (à 400 g)
    4-5 EL pürierte Tomaten
    2-3 Gemüsebrühwürfel
    1-2 EL Basilikum
    2 gepresste Knoblauchzehen
    0,5-1 TL gemahlener weißer oder schwarzer Pfeffer
    0,5-1 TL Salz
    Wasser

    Für die weiße Soße:
    750 g Quark
    15 cl Milch
    500 g grüne Lasagneplatten
    400 g geriebener Emmentaler

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und fein hacken.

Sellerie und Karotten schälen und auf der Reibe grob raspeln. Beide Zutaten mit etwas Fett in einem Topf anbraten.

Tomaten, Tomatenpüree, Brühwürfel, Knoblauch, Oliven, Basilikum und Zucker hinzufügen. Die Soße 10-15 Min kochen lassen. Dann salzen und bei Bedarf etwas Wasser zugießen.

Quark mit Milch verrühren.

Die Zutaten wie folgt in eine große Form schichten:
- Tomatensoße
- Lasagne
- Quarksoße
- Lasagne
- Tomatensoße

Mit Käse bestreuen und 20 Min auf mittlerer Schiene bei 225°C backen. Mit Salat servieren.

Kommentare

 
5/5
pueppi117
(Bewertung 10.12.2011 das Rezept Gemüselasagne)
gut für Besuch arthur
[ ]
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