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Asiatische Schweinefleisch-Pfanne süß-sauer

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Chinesisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    5 Schweinenackensteaks
    2 Sternanis
    2 Zwiebeln
    2 EL Sojasoße
    2 EL Fischsoße Nuoc Mam
    6 EL Zucker
    1 Prise Pfeffer und Ingwerpulver

Zubereitung:

Die Steaks in kleine Würfel schneiden. Den Sternanis in einem Mörser zerstoßen. Das Fleisch (mindestens) 2 Stunden in einer Marinade aus Sternanis, Sojasoße, Fischsoße, Pfeffer und Ingwer marinieren.

Das Fleisch mit 2 in dünne Ringe geschnittenen Zwiebeln in einer leicht eingeölten Pfanne anbraten. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.

0,5 Glas Wasser hinzufügen und 15 Min köcheln lassen. Als Beilage weißen Reis servieren.

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