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Asiatische Schweinefleisch-Pfanne süß-sauer

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(4 Stimmen)

Asiatische Schweinefleisch-Pfanne süß-sauer

Hauptspeise - Fleisch

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Chinesisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

5 Schweinenackensteaks
2 Sternanis
2 Zwiebeln
2 EL Sojasoße
2 EL Fischsoße Nuoc Mam
6 EL Zucker
1 Prise Pfeffer und Ingwerpulver

Zubereitung:
Asiatische Schweinefleisch-Pfanne süß-sauer

Die Steaks in kleine Würfel schneiden. Den Sternanis in einem Mörser zerstoßen. Das Fleisch (mindestens) 2 Stunden in einer Marinade aus Sternanis, Sojasoße, Fischsoße, Pfeffer und Ingwer marinieren.

Das Fleisch mit 2 in dünne Ringe geschnittenen Zwiebeln in einer leicht eingeölten Pfanne anbraten. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.

0,5 Glas Wasser hinzufügen und 15 Min köcheln lassen. Als Beilage weißen Reis servieren.

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