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Pfirsichtarte mit Apfelgeleeguß und Walnusscreme

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Französisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
 
Zutaten (8 Portionen):

    1 Mürbeteig (oder Knetteig)
    150 g Walnusskerne
    4 EL Crème Fraîche
    1 Ei
    100 g Zucker
    1 Dose Pfirsiche aus der Dose
    100 g Apfelgelee

Zubereitung:

Den Teig in einer Tarteform auslegen, mit Backpapier bedecken und mit Trockenbohnen (o.ä) beschweren. Den Teig 10 Min bei 200°C im Ofen ohne Belag vorbacken.

8 Walnusskerne zum Verzieren aufheben. Die restlichen Walnüsse mit der Crème Fraîche, Ei und Zucker mixen.

Die Walnusscreme auf dem Tarteboden verstreichen und die Tarte noch einmal 30 Min im Ofen backen.
In der Zwischenzeit die Pfirsiche in Streifen schneiden.

Die fertige Tarte mit den Pfirsichstreifen belegen. Das Apfelgelee bei schwacher Hitze verflüssigen und über die Früchte geben. Mit den aufgehobenen Walnüssen verzieren.

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