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Koriander-Guacamole

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Häppchen

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Mexikanisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

2 große Avocado
1 Tomate
2 Silberzwiebeln
2 kleine frische Peperoni
2 Limetten
1 Bund frischer Koriander
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Koriander-Guacamole

Tomate abziehen, entkernen und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Peperoni entkernen und fein hacken. Zwiebeln würfeln. Koriander fein schneiden.

Die Avocado mit der Gabel zerdrücken und anschließend mit allen Zutaten verrühren. Salzen, pfeffern und mit dem frisch gepressten Saft der Limetten strecken.

Gut vermischen und entweder sofort servieren oder mit Frischhaltefolie abdecken (die Folie muss die Guacamole berühren) und in den Kühlschrank stellen. Mit Karotten-Sticks und Taco-Chips servieren.

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