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Frischer Kräutersalat mit Zitronendressing

Rezept noch nicht bewertet.
Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Ofen
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    1 Bund Basilikum
    1 Bund Schnittlauch
    1 Bund Koriander
    1 Bund Petersilie
    1 Bund Estragon
    1 Zitrone
    Olivenöl
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Alle Kräuter waschen. Nur die schönsten Blätter abzupfen und für den Salat verwenden.

Alle Blätter in einer großen Schüssel miteineinander vermischen.

Separat ein Dressing aus Zitronensaft, 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereiten. Den Kräutersalat damit anmachen und erneut gut wenden.

In kleinen Gläsern als Vorspeise servieren oder als Beilage mit einem Löffel kuppelförmig anrichten. Dieser Salat passt super zu einem Fisch- oder Fleischgericht, einem Carpaccio oder zu rohem Hacktartar.

Guten Appetit!

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