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Linguine mit Spinat und Lachs-Duo

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(6 Stimmen)

Hauptspeise - Nudeln und Reis

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Italienisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

600 g Linguine (oder Spaghetti)
200 g roher Lachs
60 g Räucherlachswürfel
125 g süße Sahne
50 g Spinatsprossen
1 Knoblauchzehe
ein halber Bund Dill
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Linguine mit Spinat und Lachs-Duo

Den rohen Lachs in dünne Streifen schneiden. Die Lachsfilets eventuell zuvor eine Zeit lang in den Gefrierschrank legen, damit sie sich schön dünn aufschneiden lassen.

Lachs mit der halbierten Knoblauchzehe und den Spinatsprossen 5 Min anbraten. Die Knoblauchzehe herausnehmen. Sahne und Räucherlachswürfel zugeben. Leicht mit Pfeffer würzen. Den Dill mit einer Küchenschere direkt in den Topf schneiden. Die Spinat-Lachs-Soße über die "al dente" gekochten Linguine geben und fertig!

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