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Reblochon-Creme mit Tomaten, Paprika und Schinken

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(8 Stimmen)

Reblochon-Creme mit Tomaten, Paprika und Schinken

Vorspeise - Käse

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (8 Portionen):

10 cl süße Sahne
5 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
1 rote Paprika
100 g roher oder gekochter Schinken
1/4 Reblochon
ein paar Basilikumblätter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Reblochon-Creme mit Tomaten, Paprika und Schinken

Schinken und getrocknete Tomaten fein hacken. Die rote Paprika in kleine Würfel schneiden.

Reblochon entrinden, in Stücke schneiden und ein paar Minuten mit der süßen Sahne bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren einschmelzen. Salzen, pfeffern.

Je nach Größe der Gläser 1-2 EL Reblochoncreme hinein geben und auskühlen lassen.

Die getrockneten Tomaten mit den Paprikawürfeln mischen und in das Glas geben. Mit fein gehacktem Schinken bedecken.

Die Gläser eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und zum Servieren mit einem Blatt Basilikum verzieren.

© Foto: Reblochon de Savoie/Etienne Heimermann

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