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Schinken-Mousse mit Tomatenpesto

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(6 Stimmen)

Vorspeise - Fleisch

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Französisch
Zubereitungsart: Ofen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (8 Portionen):

Für das Schinken-Mousse:
100 g gekochter Schinken
1 Frischkäse-Ecke
10 cl süße Sahne
1 TL Knoblauchgewürz
Paprikagewürz, Pfeffer

Für das Tomatenpesto:
1 Glas getrocknete Tomaten in Öl
1 TL Knoblauchgewürz
1 Handvoll Pinienkerne
1 Handvoll geriebener Parmesan
etwas Öl der eingelegte Tomaten, um die Zubereitung zu binden

Zubereitung:
Schinken-Mousse mit Tomatenpesto

Die jeweiligen Zutaten für das Schinkenmousse und das Tomatenpesto separat im Mixer pürieren. Beide Zubereitungen ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Eine Schicht Tomatenpesto und eine Schicht Schinken-Mousse in ein Glas füllen. Ein Stück rohen Schinken und ein Basilikumblatt als Garnitur darauf legen.

Beide Mischungen können auch als Soße für ein Nudelgericht verwendet werden.

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