Herkunft des Rezeptes:
Italienisch
Zubereitungsart:
Herd
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Zutaten (4 Portionen):50 cl süße Sahne
3 TL Jasmintee
100 g Zucker
8 g (oder 4 Blätter) Gelatine
1 Handvoll geschälte, ungesalzene Pistazien und 4-8 Walnusskerne
Zubereitung: Jasmintee-Panna Cotta mit gehackten Pistazien Die Sahne bei schwacher Hitze erwärmen und den Jasmintee 10-15 Min in der warmen Sahne ziehen lassen.
Die Gelatine in einer Schale kaltem Wasser einweichen.
Die Sahne durchfiltern, um die Teeblätter zu entfernen und erneut erhitzen. Zucker hinzufügen und umrühren, damit sich der Zucker gut auflöst.
Die Gelatineblätter abtropfen lassen, in der aromatisierten Sahne auflösen und die Sahne in einzelne Formen füllen (zur Not geht aber auch eine Schüssel). Mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Gelatine fest wird.
Die Pistazien und Walnusskerne zum Servieren grob hacken und über jedes Förmchen streuen.
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