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Linsen-Avocado-Quark

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(6 Stimmen)

Vorspeise - Gemüse und Salat

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: Herd

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten

Zutaten (4 Portionen):

2 Avocado
200 g Quark
200 g rote Linsen
50 g Walnusskerne
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Linsen-Avocado-Quark

Die Walnüsse grob hacken.

Die roten Linsen mit Wasser bedecken und 15 Min bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind und zu einem Püree zerfallen.

Avocado schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Quark, rote Linsen und Walnüsse hinzufügen. Gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kalt servieren, zum Beispiel als Dip oder als Toastbelag für einen Aperitif.

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