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Linsen-Avocado-Quark

Rezept noch nicht bewertet.

Herkunft des Rezeptes:  Europäisch
Zubereitungsart:  Herd
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
 
Zutaten (4 Portionen):

    2 Avocado
    200 g Quark
    200 g rote Linsen
    50 g Walnusskerne
    Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Walnüsse grob hacken.

Die roten Linsen mit Wasser bedecken und 15 Min bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind und zu einem Püree zerfallen.

Avocado schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Quark, rote Linsen und Walnüsse hinzufügen. Gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kalt servieren, zum Beispiel als Dip oder als Toastbelag für einen Aperitif.

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