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Kabeljau-Salat mit Joghurtdressing

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(5 Stimmen)

Vorspeise - Fisch und Krustentiere

einfach:

günstig:

Herkunft des Rezeptes: Europäisch
Zubereitungsart: ohne Kochen

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten

Zutaten (2 Portionen):

300 g gekochtes Kabeljaufilet
2 EL Mayonnaise
2 EL Naturjoghurt
2 fein gewürfelte Zwiebeln
2 EL gehackte Petersilie
ein paar grüne Salatblätter
1 Schuss Limettensaft

Zubereitung:
Kabeljau-Salat mit Joghurtdressing

Das Kabeljaufilet in Würfel schneiden (nicht zu klein, damit der Fisch nicht zerbröselt). Beiseite stellen. Zwiebel schälen und würfeln. Petersilie hacken.

In einer Schüssel das Joghurtdressing zubereiten: Mayo, 1 EL Naturjoghurt, Zwiebel und gehackte Petersilie vermischen.

Auf einem Teller ein Salatbett anrichten, die Kabeljauwürfel darauf geben und mit dem Joghurtdressing begießen.

Sehr kühl servieren und mit einem Schuss frisch gepresstem Limettensaft verfeinern!

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